山西长治独具特色的两大美食

山西长治独具特色的两大美食当我们提到山西，你最先想到的是什么？想必很多人想到的不是山西的某个城市或者某个景点，想到的肯定是山西的醋或者山西的面食。其实有时候是这样的，一个地方能够给人最深刻的印象，并不是某一些事物，而是某一些食物。中国人爱吃是世界闻名的，而且中国人对吃很有讲究，如果让你给吃定一个意，那想必就是每天不可缺少的一种活动了。那么在山西这样一个面食如此发达的省份，长治这个小的地级市都有着哪些令人垂涎欲滴的美食呢？首先当然要说的就是长治的面食了，沁县干馍，很多当地小伙伴对此并不陌生，因为这几乎是每天都要吃的主食之一。其实这是山西省沁县的汉族传统特色风味小吃，外表色泽微黄，吃到嘴里更是外脆里香。其主要的制作原料就是我们的白面，干馍的形状是瘪圆形的，中间是空的，制作时先要用轱辘锤将面擀成一个碗的形状，然后在中间在抹上一些香油，然后再捏成面饼，最后放到围着大铁圈的焦炭火上烘烤。其实干馍还有一个非常了不起的特性就是存放三到五个月，不会变质或者发潮，而且脆香的味道不会发生改变，很多外出打工的人都愿意带着它，四季都可以吃到，很是方便。中国人都喜欢喝羊汤，在长治壶关的羊汤最为出名，同山西雁同羊杂割汤、运城羊汤泡馍，一起被称作是山西羊汤的三大流派。壶关羊汤又一大特点，那就是一碗汤中有全羊，食补佳品味居上，风味独特，驰誉广远，具体这个特点小编就不做过多的解释了，字面意思就已经很明确了。壶关羊汤的历史非常的悠久了，根据历史的表述，其最早起源于魏晋时期，在元明流行开来，到了清末已经是非常的受欢迎，直到当代更是名满天下。其实壶关羊汤还有着极其丰富的营养价值，在长治当地的民间有一首歌谣这样说道冬天喝羊汤，驱寒暖身增营养，伏天喝羊汤，温胃止泄去肚胀。可见壶关羊汤在当地受欢迎的程度。喝着壶关羊杂汤，就着羊杂炒的菜，喝上点儿小酒，是相当的美的。小编去过很多次长治，当地的朋友专门带我去壶关羊杂汤店吃了几次，都没有吃够，自己还专程又去吃了几次。到了离开长治的时候朋友买了两盒羊杂汤料，带回来让家里人吃，反应很好。计划有机会去长治还去吃。在外地根本看不到这样食品，很是怀念。

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