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【资讯】菊芋的营养物质价值与食用对策毛脉龙胆

发布时间:2020-10-17 17:12:00 阅读: 来源:对联厂家

菊芋味甘,性平。有利尿消肿、清热解毒、治消渴、消腮肿的功效。

【别名】洋姜、洋生姜、鬼子姜等。

【特性】

菊芋为菊科向日葵属中以地下块茎供食用的多年生草本植物。起源于北美洲,我国各地有少量栽培。

菊芋按块茎外皮的颜色分为黄皮种和白皮种两种。

【养份成分与食用办法】

菊芋每百克鲜块茎中含水分79.8克、碳水化合物L6.6克、蛋白质01克、脂肪01克、维生素C6毫克,以及钙、铁等养份物质。其它,块茎中还含有芳香性挥发油,经加工后具有特殊的香味。

菊芋可炒食,但更多的是腌制和酱制。

【保健功效】

(11调节血糖:菊芋中含有1种与人体胰腺生成的胰岛素结构非常相似的物质,可双向调节尿中血糖的高低。

(2)清热解毒:菊芋中所含的有用成分对因内热而导致的头昏目眩、口鼻生疮等症有清热解毒、消肿利水的功效,同时对腮腺炎、无名肿毒亦有疗效。

【食疗方】

(1)面部褐色斑疹:取完整无损鲜菊芋1个,洗净,切成两半,泡入100克米醋中,浸泡48小时后取出,用菊芋涂搽斑疹,每日3~4次。

(2)糖尿病:菊芋30克,天花粉30克,葛根30克,麦冬10克,马蹄30克,水煎服,每日2剂。

(3)乳肿、小便不利:菊芋30克,白茅根30克,车前草30克,银花15克,木通10克,甘草6克,水煎服,每日2次。

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