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【新闻】掘金土豆需迈过两道坎小钻杨

发布时间:2020-10-19 04:48:01 阅读: 来源:对联厂家

掘金土豆,需迈过两道坎

全国消息:土豆,学名马铃薯,是种高产作物。土豆不怕肥,投入越大,回报越高。随县多年大面积种植结果表明,亩平投入1000元,亩产超过2000公斤,效益可达2200元。

在国际上,土豆纳入粗粮范围。在我国,每5公斤土豆折算1公斤粮食。大力开发冬闲田,大面积发展土豆,承载着湖北中部粮仓粮食丰产的梦想,也寄托着湖北农民增收的期望。2008年,省政府办公厅发布《湖北省马铃薯产业发展规划》,明确提出,从2009年起到2012年每年安排2500万元专项资金,支持各地大力发展马铃薯产业。根据规划,到2015年,我省马铃薯种植面积将达到1000万亩,总产达到1500万吨,马铃薯产业增加纯收入80亿元。

规划前景十分诱人。反观近年来湖北掘金土豆的现状,要将规划的愿景变成美好的现实,有两道坎必须迈过去。

脱毒种薯希望加速

2月底,湖北省农业厅16个督导组下乡督导春耕生产。督导组的一个重要任务,就是到各个主产区宣传、引导干部群众防治好马铃薯晚疫病。

据统计资料显示,去年秋冬种,我省马铃薯面积预计增加50万亩。这蕴藏着今年夏粮增产的希望。

农业主管部门目前最担心的,是马铃薯发生病害。去年马铃薯挑起夏粮增收大梁,占夏粮增收总额的73.5%,让人十分欣慰。但丰收的背后,有着令人十分痛心的一面。由于大面积发生晚疫病,产量普遍损失30%以上,严重地区甚至绝收。

马铃薯种薯携带的病毒,可遗传到下一代。经过几年的种植推广,马铃薯脱毒种薯的重要性日益凸现。

起初,人们想到了从内蒙古、东北三省调运费乌瑞它、大西洋等脱毒种薯。这个简单的想法很快被实践证明行不通。据介绍,马铃薯亩用种量150—200公斤,我省二三百万亩的种植面积,庞大的用种量,即便是我国原本重负难耐的交通运输能力能够承受,农户也难以接受其昂贵的价格。

随后,人们想到了利用现有技术条件,在湖北扩繁脱毒马铃薯。华中农业大学谢从华教授与湖北凯瑞百谷公司合作,从试管薯到微型薯再到种子,逐步扩繁脱毒种薯。与其他作物不同,马铃薯的繁殖系数较低,扩繁比例仅为1:10。加之受资金规模、市场运作能力等限制,这项工程并不能吹糠见米,目前仅有微型薯2000万粒。在现有基础上,要实现较大规模供应良种,至少还需三四年。

加工链条期盼延伸

我省冬季马铃薯上市时间,是4月中旬至5月中旬,正好处于南北马铃薯上市的空当。我省不是全国马铃薯的主产区,全年仅有的这一个月,对我省显得尤为重要。

为争夺这一个月的市场,我省主要种植菜用马铃薯,且大多实行订单种植,基本上解决了种植户的后顾之忧。仅少量地方与加工企业对接,种植加工品种。

尽管与发达国家90公斤以上的人均消费量还有较大差距,在过去10年间,我国马铃薯人均消费量还是从14公斤提高到了近34公斤。因其丰富的营养,在百姓日常餐桌上,土豆是道常见菜。油炸薯条、薯片,也逐渐成为俏销的休闲食品。

不过,菜用薯到油炸薯条、薯片,价格上有着天壤之别。土豆从百姓地头批发,通常每公斤1元左右,最贵不超过3元。而超市调查显示,一筒120克的“乐事”薯片,价格9元左右,110克的筒装“品客”薯片,售价高达12.5元。

巨额的价差,意味着丰厚的利润产生在加工销售领域。加工增值背后,隐藏着一个巨大的休闲食品产业。权威人士测算,全世界休闲食品年销售额达320亿美元,其中50%以马铃薯为原料。

谢从华介绍,通过加工,土豆最高可增值近60倍。不过,目前我省土豆加工企业大多加工淀粉,增值空间十分有限,且带来严重的环境污染问题。因为数百年来选定的加工品种十分有限,这些品种还不适应在我省种植,省内10多家土豆加工企业,加工原料绝大部分从外省调进。作为省内技术权威,谢从华多次呼吁企业家向全粉、变形粉等更深领域进军,同时也希望社会上有更多力量来关注加工品种、脱毒种薯等深层次问题。

尽管一些重大问题没有解决,但并不妨碍湖北在加工方面具备优势。据介绍,常年种植土豆约180万亩的鄂西山区,因其立体气候,能有效解决土豆加工中不耐储藏的世界性难题,是加工薯的天然仓库。如果选好加工品种,鄂西山区的土豆加工将迎来飞跃。

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