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美曝奶酪巧克力含氨卡夫公司承认

发布时间:2020-03-04 12:05:10 阅读: 来源:对联厂家

来源:人民网

粉红肉渣将美国搅得鸡飞狗跳,英国《每日邮报》今晨报道称,事件又升级了,肉品行业的多家企业称他们受到不公平的攻击,奶酪、巧克力以及烘焙食品都有问题。

把这些行业拉下水的就是氨。报道称,因刺激性臭味而闻名的氨,其实添加在很多食品中是常见的。卡夫公司承认,其产品中也有使用少量氨化合物。

肉品企业为抽身曝奶酪等行业也用氨

粉红肉渣这个最近在美国掀起轩然大波的东西,指的就是经过氨消毒的瘦牛肉及其副产品。最新消息称,美国最大牛肉馅加工商之一AFAFoods宣布,由于与粉红肉渣相关的媒体报道影响,已被迫申请破产保护,并且表示,计划出售其全部或部分资产。而同样卷入此事件的麦当劳,也最终宣布改变汉堡包成分,停用粉红肉渣。

氨具有强烈的刺激气味,同时它还具有腐蚀性等危险性质。而粉红肉渣是指用牛肉加工过程中剩余的牛肉搅成的肉泥,含菌较多,于是,人们给其注入氨气,增强杀菌效果。

《每日邮报》报道称,美国肉品行业一直认为是在食品安全和健康上受到了不公平的攻击,因此想让公众知道,其他食品业同样含有氨。

肉品行业相关公司就指出,其实氨化合物在烘焙食物被当做膨松剂使用,奶酪中用来控制酸度,有时候在巧克力中也有使用。

氨在食品添加中很常见,在食品行业,我们各种各样的食品都使用氨,美国一家牛肉公司在召开发布会时,会上被邀请的一名食品安全中心的专家称。

报道指出,其实在高科技的食品生产中,使用少量的氨对于专家们来说很常见,如今这个鲜为人知的领域正在面临压力,向有所担心的消费者说出更多真相。

卡夫承认产品含有少量氨

随着美国肉品行业揭发出氨在奶酪等行业使用,报道称,卡夫食品公司就在其产品中使用少量氨化合物。不过,卡夫并不愿意透露具体其哪个品牌中含有这类化合物。

卡夫新闻发言人称,有时候,一些化学成分听起来比它们实际使用要复杂得多,在将牛奶制作成奶酪时,会加入少量的氢氧化氨以帮助最终制成成品。

专家说氨为加工程序中附带含量不可过高

今天上午,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在接受《法制晚报》记者采访时表示,在我国氨是许可使用的,不过是当作食品添加助剂。

她告诉记者,食品中的氨并不是故意添加,而是在消毒等加工程序中附带的。在我国,氨作为食品添加助剂是合法的,而且人体里本身也会有氨。

但是,范志红告诉记者,氨在食品中的含量不能太高,否则将给身体造成严重的危害。此外,她表示,并不赞成在食品中添加氨,因为添加太多的氨会破坏维生素。

据悉,轻度吸入氨中毒表现有鼻炎、咽炎、喉痛、发音嘶哑。严重时可咯血及肺水肿,呼吸困难等。

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