哪些人不适合吃獐肉

哪些人不适合吃獐肉？

哪些人不适合吃獐肉？ 百度

在我们的日常生活中，很少见到有人说起吃獐肉，直到某日见识了一所谓的“土豪”,花几千元买了一块獐子腿肉，这才明白，原来獐肉是这么贵的，怪不得是国家级的保护动物呢。那么獐肉好吃吗？有什么营养价值吗？估计很少有人了解，今天小编就带你一起见识下那个有关獐肉的“富贵”世界。

獐肉的食物介绍：

獐肉为鹿科动物獐的肉。 獐（《吕氏春秋》），又名：麕（《诗经》），麇（《说文》），麏（《经典释文》），河麂。 体长约1米，体重约15公斤。雌雄兽均无角，耳直立，基部有2条软骨质的脊突，顶端较尖。鼻端裸露。眶下腺小。雄兽上犬齿发达，向下延伸成獠牙，突出口外。四肢壮而有力，蹄不长。尾极短。体毛粗而长，体侧及腰部的冬毛长达40毫米，呈波状弯曲。体背和体侧毛棕黄色，口唇与鼻端鼠灰色，额、后头、脸旁淡黄褐色，喉上部白色，下部灰黄色。腹部中央和鼠蹊部淡黄色，四肢棕黄色。幼兽身上有纵列的白色斑点。 栖息于有芦苇的河岸或湖边，亦有在山边、耕地或有长草的旷野。善于隐藏。性喜水，能游泳。以青草为食。分布长江流域各地。

獐肉的食疗效果

獐肉富含维生素、矿物质等，常食能起到滋补五脏，改善虚寒体质的功效。

獐肉的烹调方法

獐肉可以切小块炖食或者炒食均可。

獐肉的食用方法

獐肉可以切成小块搭配中药等煲汤食用。

獐肉的保存秘诀

獐肉可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。

獐肉的搭配宜忌

忌：獐肉不宜和生菜、虾同食。

不过獐肉性温热，而且又属发物食品，所以各种感染化脓性疾病，以及癌症、结核病、红斑性狼疮、糖尿病消渴、痛风等疾病的人还是不要食用，另外野獐属于国家级的保护动物，品种濒临灭绝的危险，即使有钱也还是少吃，保护动物，人人有责。

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